«Mercatini blindati, necessario un compromesso per vendere i nostri prodotti»

Yukai Ebisuno, contadino biologico a Cavallirio, in provincia di Novara, racconta com’è arrivato a servire i tre Alveari della sua provincia: «I mercati rionali sono blindati, non c’è spazio per nuovi produttori, nessuno stallo riservato all’agricoltura biologica o a chi vende ciò che coltiva. Partecipiamo a Gozzano a un mercato contadino, che abbiamo costruito con l’associazione BioNovara, facciamo vendita diretta e un po’ di consegne. Ma per noi piccoli il problema è riuscire a raggiungere le persone». A ottobre 2017 ha iniziato a lavorare con l’Alveare, consegnando a Borgomanero, Arona e Novara. «Quello di Borgomanero chiuderà, mentre Arona e Novara...