Lavoro
Non è tenera la notte
Roma La lotta di un gruppo di camerieri e cuochi del Pigneto rivela il «lato oscuro» del divertimento. Secondo il Censis 19 milioni di italiani escono spesso la sera. E consumano soprattutto alcool di bassa qualità
Il quartiere Pigneto a RomaRoma La lotta di un gruppo di camerieri e cuochi del Pigneto rivela il «lato oscuro» del divertimento. Secondo il Censis 19 milioni di italiani escono spesso la sera. E consumano soprattutto alcool di bassa qualità
Pubblicato più di 11 anni faEdizione del 20 luglio 2013
Da un mese e mezzo un «gruppo di compagni» – così si definiscono quando li incontro – si sono messi in testa di organizzare i «lavoratori e lavoratrici della ristorazione» del Pigneto. Periferia scassata fino agli anni ’90 e da qualche anno unico autorizzato quartiere hipster di Roma: il nostro Williamsburg, la nostra Kreuzberg, si dice, e così si estende la fama internazionale del luogo. Un po’ per convincersi, un po’ perché è vero. E aiuta a non tirare in ballo la solita movida, che fa cafone. Ma il «gruppo di compagni» non teme la parola: «Per chi ci lavora...