Parole e pagine sulla sostenibilità per capire l’importanza del cibo

Con una riflessione dedicata a Creazione ed ecologia, affidata al Cardinale Gianfranco Ravasi, si è inaugurata ieri) la 25esima edizione di pordenonelegge, in programma fino a domenica 22 settembre, con 340 eventi e oltre 600 protagonisti, molti focalizzati sull’attualità del nostro tempo, il futuro del pianeta e di chi lo abita. INNANZITUTTO, FRA CIBO, ambiente e sostenibilità arrivano in anteprima a pordenonelegge due importanti saggi: l’agroeconomista Andrea Segrè che insieme alla ricercatrice Ilaria Pertot firma un’indagine dedicata a La spesa nel carrello degli altri. L’impoverimento alimentare (Baldini e Castoldi) – in anteprima domenica 22 settembre, alle 19, presso lo Spazio...