Passeggiare nella natura andando per «erbe», un’antica tradizione

La repubblica vegetale offre in dono alle mani raccoglitrici migliaia di specie commestibili e curative. Erbe, foglie, semi, frutti, fiori. Una miniera di risorse. Un solido filo verde che unisce luoghi, epoche e discipline diverse. Tradizione ma anche bisogno: il termine alimurgia – che indica la conoscenza dell’utilizzo delle piante a scopo alimentare – è una contrazione del latino alimenta urgentia, alimenti in caso di necessità. FRA LE MINACCE ALLA VITA selvatica che nutre e cura, oltre alla deforestazione, alla biopirateria e agli sconvolgimenti del clima, c’è l’oblio. Il filo della memoria, la capacità di riconoscere e utilizzare, rischia di...