Paura dei cenoni? Usate cucchiai più piccoli

Durante le prossime festività sarà inevitabile mangiare di più. Il risultato? Un indesiderabile aumento di peso, che peggiora tutte le patologie, da quelle articolari (artrite, artrosi) a quelle metaboliche (diabete) fino a quelle cardiovascolari. E peggiorano anche i nostri sensi di colpa. Declinare gli inviti e stare a casa non mi sembra una buona soluzione. Siamo animali sociali e condividere il cibo è una delle attività più importanti per la nostra salute psicofisica. C’è allora un modo per non infilarsi in questo vicolo cieco? Forse sì: potremmo provare a masticare di più, anche con l’aiuto di cucchiai e posate di...