Più docce e meno allevamenti intensivi

La scarsità di acqua ci costringe a riflettere e a cambiare. Al di là delle necessarie disposizioni limitative delle autorità e di alcune lodevoli strategie personali per ridurre i consumi (per una doccia di tre minuti servono 35-59 litri, per un bagno in vasca 100-160 litri, l’acqua di lavaggio delle verdure va benissimo per i fiori, un frangigetto ai rubinetti domestici limita i fabbisogni di migliaia di litri all’anno, ecc.), sento poco parlare di altri provvedimenti che, se applicati su larga scala, porterebbero vantaggi ben più sostanziali. Ad esempio, un contributo determinante alla riduzione dei fabbisogni d’acqua a livello mondiale...