«Prati stabili e pascoli». Pastori in presidio per la biodiversità

Una delle aree progettate da Slow Food a Terra Madre 2024 è quella dedicata alle terre alte e ai loro custodi. L’obiettivo è portare all’attenzione del pubblico l’importanza del sistema agro-silvo-pastorale. In questo contesto, l’azione del «custodire» è fondamentale per il racconto del bosco, del prato e del pascolo, spazi in cui l’essere umano fornisce il proprio contributo per il mantenimento di equilibri delicati equilibri e in cui spesso gli animali giocano un ruolo altrettanto fondamentale. A settembre 2024, la Fondazione Slow Food per la biodiversità ha promosso un nuovo presidio dedicato a «Prati stabili e pascoli». I prati stabili...