Quale futuro per il pescespada del Mediterraneo

Buono, pregiato, ambito dai pescatori e amato dai consumatori italiani: è il pesce spada del Mediterraneo. Sarebbe bello potersi fermare qui e invece quella del pesce spada di casa nostra è una storia ben più complessa e con un finale al momento ben poco lieto. Sì perché il pesce spada è anche una specie in forte declino, per due ragioni: lo peschiamo troppo e male. Dagli anni ’70 ad oggi la popolazione di spada del Mediterraneo sono progressivamente diminuite e da molto tempo gli esperti hanno suggerito di ridurre le catture per scongiurare il collasso della specie. Ma come è...