Scuola, come riaprire rispettando salute e ambiente

Tra le ferite ancora aperte legate alla pandemia Covid-19 c’è quella relativa alla scuola: luogo del diritto allo studio e alla socialità per milioni di giovani in Italia. Come sarà il rientro a scuola? In quali spazi? Con quali orari? Con o senza mensa? Ed è proprio sul servizio mensa che si è concentrata l’attenzione di una rete di genitori e associazioni per contestare alcune delle soluzioni proposte per la prevenzione del Covid. Il Ministero dell’Istruzione ha aperto infatti alla possibilità di ricorrere a lunch box, monoporzioni e “menu semplificati”, come soluzioni residuali per le scuole che non siano nelle...