Se i bambini non vogliono mangiare cibi nuovi, fateli cucinare

Mentre scrivo queste note ricevo una telefonata: «Pronto? Ciao nonno…». Sono i nipoti (6 e 10 anni) che si stanno cimentando, assieme al padre, nella realizzazione di biscotti di avena e nocciole seguendo una delle ricette pubblicate su un mio libro. Sono in difficoltà con le dosi del liquido. Suggerisco qualche indicazione e rimango in attesa della videochiamata a conferma del risultato. Sono contento di questa telefonata perché sono convinto che il coinvolgimento dei più piccoli nella preparazione di questo o quel piatto produca qualcosa di buono nel loro rapporto con il cibo. In particolare, trafficare in cucina sembra proprio...