Spaghetti nell’immaginario collettivo

Nell’agosto del 1958, in un Giappone che poco a poco si stava riprendendo dalla catastrofe bellica dei decenni passati, Momofuku Ando, dopo svariati fallimenti, riusciva a creare e lanciare sul mercato il chikin ramen i primi instant noodles, gli spaghetti istantanei. In un paese in cui una delle preoccupazioni più importanti era ancora quella di sfamare la popolazione, l’imprenditore ed inventore giapponese spese molti dei suoi anni giovanili, una volta stabilitosi in Giappone proveniente dal Taiwan occupato dove nacque, con l’ossessione di trovare una soluzione alla carenza di cibo dell’arcipelago. Certo la sua invenzione, che negli anni successivi portò alla...