Todmorden, la città da assaggiare

Immaginate di camminare per la via principale di una cittadina inglese di quindicimila abitanti, immaginate di passeggiarvi tra aiuole fiorite, tra capolini di cipolle in fiore ed api che vi bottinano sopra. Immaginate di poter leggere dei cartelli colorati che vi spiegano la storia di quel miele. Ci siete? Immaginate adesso di potervi chinare su una di queste aiuole e mangiare una fragola – se la stagione è giusta – e che nessuno vi dica nulla. Come se fosse roba vostra. Anzi, gli abitanti vi sorridono. Se vi succede questo non state sognando, siete arrivati nella cittadina di Todmorden, tra...