Un business che distrugge l’ambiente

Nella provincia messicana di Michoacàn l’avocado rappresenta una fortuna e una condanna. Nel 2018 l’organizzazione ambientalista Reforestamos Mexico ha pubblicato un report dal titolo «Boschi o avocado: chi è a rischio?». Secondo i dati raccolti dall’organizzazione, negli ultimi dieci anni le esportazioni messicane del frutto sono aumentate del 171,9%. Questo boom, da un lato, arricchisce i produttori ma, dall’altro, spinge verso la diffusione della monocoltura e genera deforestazione. Da quando il frutto è stato segnalato dall’Organizzazione Mondiale della Sanità per le sue caratteristiche nutrizionali e per la presenza di grassi insaturi ed è diventato simbolo di una dieta salutare, il...