Un mare di vigne

Nelle terre di confine accade di confondersi. Non fa eccezione la Lunigiana, dove è difficile distinguere Liguria e Toscana, le colline sembrano onde e l’arenaria modella case, vie e castelli con una dolcezza che non diresti essere pietra. Sarà merito della luna, che dà nome al territorio e a un vino unico. «Colore paglierino più o meno intenso; odore caratteristico, fruttato; sapore asciutto, armonico, delicatamente mandorlato». Così recita il disciplinare del Colli di Luni Vermentino Doc, bussola per un itinerario che parte da una frazione di Riccò del Golfo di Spezia, Casella, un tempo regno degli scalpellini. A loro si...