ExtraTerrestre
Una gallina per tutti, in giardino o in salotto
Animali Molte specie autoctone sono estinte o quasi introvabili perché negli allevamenti intensivi si utilizzano incroci che permettono di deporre più uova
Animali Molte specie autoctone sono estinte o quasi introvabili perché negli allevamenti intensivi si utilizzano incroci che permettono di deporre più uova
Pubblicato quasi 3 anni faEdizione del 24 febbraio 2022
Che fine hanno fatto le vecchie razze di galline dal piumaggio talvolta variopinto che un tempo scorrazzavano libere nelle corti di campagna offrendo ai contadini uova fresche, carni e il riciclo degli scarti vegetali della cucina? Molte sono praticamente scomparse e altre sono in pericolo di estinzione. Un patrimonio genetico perso o lì per esserlo. «Nel nostro Paese negli anni Cinquanta del secolo scorso si potevano contare all’incirca una trentina di razze di galline locali, italiane, mentre oggi ne sono rimaste circa la metà e per molte di loro il numero di capi è davvero ai minimi termini», afferma Simone...