Una mela al giorno toglie il medico di torno

Le mele sono tra i frutti più consumati al mondo. Uno studio (Am J Clin Nutr. 2021 Aug 2;114(2):752-763) suggerisce che il consumo regolare di mele sia associato alla riduzione dello stato infiammatorio nell’organismo. L’infiammazione, che è possibile monitorare valutando i livelli di alcuni marcatori presenti nel sangue come la proteina C-reattiva (PCR) e l’interleuchina 6 (IL-6), costituisce un fattore di rischio ben conosciuto per molte patologie croniche e in particolare per quelle cardiovascolari. L’azione antinfiammatoria delle mele è probabilmente merito del grande contenuto di sostanze protettive come le fibre e i polifenoli, un vasto gruppo di sostanze naturali dotate...