Gli anarchici ai fornelli con i rom

Per preparare la ricotta di Appleby basta poco: un litro di latte intero, possibilmente appena munto, una manciata di fiori di sambuco, un cucchiaino di caglio e uno di zucchero. Più complicato vedersela approntare come da cucina della nonna.  Per assaggiare una pietanza che non sfigurerebbe nel pranzo di Babette è necessario farsi invitare da una famiglia gitana, però di provenienza anglosassone. Per studiarsi questa e altre ricette zingare, invece, basta sfogliare le 400 pagine che la rivista anarchica A si è voluta regalare per il suo quattrocentesimo numero:  una foliazione extra-large nella quale a far la parte del leone...