Bombe e scatolette, non c’è festa nel Ramadan di Gaza

A Gaza c’è una tradizione per il Ramadan che va molto indietro nel tempo. Quando viene il tramonto e si rompe il digiuno cominciato all’alba, la prima cosa che si mangia dopo un dattero è la molokhia, uno stufato molto denso. La tradizione vuole che questa verdura (malva), ricca di fibre e tanto diffusa nel vicino Egitto, sia una sorta di portafortuna e che porti ottimismo. E a Gaza mai come in questo momento ne hanno bisogno. «La molokhia di solito si prepara con carne e riso» ci racconta Awni Shaban di Gaza city, sfollato più volte e da qualche...