Il secondo tempo delle sardine tra partiti e movimenti

Si dice che una specialità siciliana come le sarde a beccafico sia nata dal desiderio del personale di cucina della nobiltà di imitare i loro padroni che usavano mangiare, tenendolo per la coda, un pregiato uccellino chiamato beccafico. Così la sarda, pesce povero per eccellenza reso piatto prelibato con un ripieno povero, è diventata veicolo di riscatto dei poveri. Perlomeno sul piano dei costumi alimentari. È una bella coincidenza che le sardine, oggi, siano state promosse a simbolo del riscatto moderno. Di un riscatto da un’invasione mediatica che ha occupato spazi, fisici e virtuali, con la violenza e la volgarità dei...