Scienza, alimentazione e gli interessi dei privati

Un buffet e otto giovani ricercatori. Otto brillanti menti, cresciute in uno dei sistemi formativi più efficienti d’Europa, accompagneranno il visitatore in un viaggio scientifico a partire da ciascun cibo offerto. È così che il World Food System Center (Wfsc), centro di avanguardia della scienza alimentare fondato nel 2011 dal prestigioso Politecnico di Zurigo, l’Eth, al top dell’eccellenza mondiale, parteciperà per una settimana (dal 29 giugno al 4 luglio) agli eventi dell’Expo 2015. D’altronde, l’entusiasmo degli svizzeri per l’appuntamento di Milano è stato evidente fin dai blocchi di partenza. Primo Paese ad aderire e primo – già a fine gennaio...