A Marsiglia apre il primo ristorante a energia solare

Martedì 18 giugno, nel villaggio di Chateau-Gombert (13esimo arrondissement di Marsiglia) aprirà il primo ristorante con la cucina interamente ad energia solare. Si chiama «Le Presage» ed è l’invenzione di un ex ingegnere oggi gastronomo – Pierre André Aubert – che ha voluto dimostrare che è possibile coniugare l’arte culinaria e la tecnologia ecologica. Ci ha messo dieci anni di lavoro. Il suo primo snack bar risale al 2013, aveva una stufa solare per cucinare solo prodotti locali. Il suo primo successo ha spinto molti donatori a riempire le casse del cuoco-ingegnere con 1,6 milioni di euro per realizzare il...