La stagione è cambiata e stanno davanti a noi i mesi nei quali aumenta il rischio di patologie respiratorie. L’abbassarsi delle temperature ambientali, la ripresa dell’attività scolastica, l’aumento dell’inquinamento atmosferico […]
In tempi di inflazione e di aumenti del costo di carburanti, energia e alimenti è interessante riflettere su una ricerca della Oxford University (Lancet Planet Health 2021 Nov;5(11):e797-e807). Questa indagine […]
Passare del tempo ai fornelli in queste settimane rischia di diventare una tortura. Anche per questo è più forte del solito la tentazione di acquistare e consumare piatti pronti. Chi […]
Sapore di sale canta dal 1963 Gino Paoli. Il sale dà sapore alle vacanze al mare, ma anche alle pietanze. Gli italiani tuttavia esagerano, visto che ne consumano circa il […]
Consumare frutta e verdure di stagione è facile in queste settimane. L’offerta è abbondante e variata e in tavola non mancano sapori e colori. Mangiare quello che la stagione offre […]
C’è stato un tempo nel quale l’aggettivo integrale appiccicato a un alimento (pasta, riso, pane) era sinonimo di sgradevolezza, difficoltà masticatorie e digestive, perfino di snobismo a tavola. Oggi è […]
Facendo la spesa, soprattutto presso la grande distribuzione, siamo sommersi da marchi e certificazioni di qualità presenti in etichetta. Tra i più noti: DOC, DOCG, DOP, IGT, IGP, STG e […]
Come mangiano i ragazzi e i loro genitori? Non proprio bene, se l’Ufficio regionale europeo dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (Oms) nel Rapporto 2022 sull’obesità evidenzia tassi di sovrappeso e obesità […]
La bella stagione è un tempo privilegiato per lavorare alla robustezza del nostro scheletro. L’esposizione alla luce solare consente di produrre e di immagazzinare nell’organismo una buona quantità di vitamina […]
Siamo nel pieno della stagione delle diete. Dimagranti ovviamente. I regimi snellenti, spesso cervellotici, si sprecano e sono proposti da ogni mezzo di comunicazione. Quelli che vanno per la maggiore […]
